2013-5-6 西門子溪頭.向山自行車.和果森林.桃米生態村.rar

和菓森林位於南投魚池鄉,是近年來台灣新興的旅遊 DIY 工廠,台灣的旅遊工廠產業非常純熟,大部分是產業轉型,例如宜蘭廣興農場(養豬場)、車呈木業、老鍋農場等等,各具有不同的特色,這次來到的和菓森林主題是日月潭紅茶產業,從日據時代開始日月潭就是日本人製茶的重鎮,許多從日本來傳承下來的製茶技術現在仍保存著,現在更因台灣旅遊產業蓬勃發展,現在更上一層樓。

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「和菓森林」這個品牌,源自於紅茶公主石茱樺的父親石朝幸,早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。石茱樺的父親種茶、製茶一甲子,即使紅茶產業再沒落生活再困苦,也堅持種茶,當別人因種檳榔而致富時,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。<官網資料>

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魚池紅茶紅了30年(民國30-60年) 也沒落了30年(民國60-90年),民國90年轉型再出發自創品牌--「和菓森林」,希望能有好的結果,故取其閩南語諧音「好菓」即「和菓」;「和菓森林」另其喻意: 莊園的茶樹是日本人所種植,且製茶技術也是承襲日式製法,為感念大和前輩的辛苦種植而命名之。<官網資料>

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和菓森林是由一座三層樓的房子及廠房構成,除了廠房可以提共遊客 DIY 外,也有安排休息區可以點杯紅茶來喝喝,就像在咖啡店這般愜意

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觀光工廠DIY開始,解說員開始賣力解說工廠歷史及今天所進行的活動,旅行社非常喜歡安排這類型的觀光工廠,領隊到了工廠後就由解說員接手,可以小憩片刻

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和菓森林所製作的項目是「紅茶製作」,讓遊客親身體驗紅茶的製作過程,在各式各樣的旅遊工廠DIY當中,算是具有在地特色的

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解說員首先發給每位旅客一球紅茶葉

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紅茶葉看起來有點破破舊舊的

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觀光工廠製茶設備

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製作紅茶第一個步驟,是要用手將紅茶葉揉捻,一直到紅茶葉發出黏液為止,這部分是採用傳統手工,現代化的製茶方式想必是用機器代工,但是手工的好味道是機器無法取代的,兩隻手很用力的在紅茶葉上搓揉,把紅茶葉揉成一球

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揉捻過後的紅茶攤放在鐵製的架子上,之後再送到烘培機器進行烘培

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這時候遊客開始彩繪茶葉罐,這罐茶葉可是很有學問的,待會遊客親手烘培出來的茶葉,直接放到自己彩繪的罐子中帶走,一手打造自己專屬的紅茶

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彩繪顏料,一共有五種顏色

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這位遊客相當有天份,彩繪出美麗的圖案

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遊客老老少少彩繪茶葉罐中

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紅茶製作流程

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彩繪茶葉罐結束後,就會有一位製茶師跑出來,將剛剛烘培的茶葉取出,開始一一評鑑每個人揉捻茶業的技術,由於技巧不同做出的茶葉品質也不相同

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烘培過後的茶葉

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評鑑過後有一位大姊贏得評鑑比賽,得到了一組禮物

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遊客開始撿拾自己製作的茶葉,裝入密封的不透明袋子內

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最後再將袋子裝入茶葉罐中,就完成茶葉DIY了

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提著袋子及自己親手製作的茶葉罐,帶著滿滿回憶回家了!

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